もみの木醫院からのお知らせ

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味噌汁 (しじみ と ルッコラ)

今朝 しじみとルッコラの味噌汁を作ったら
美味しかったので久々に料理の投稿です 

昨年末から しじみを再開 
亜鉛の補給です
友達にお願いして青森県・十三湖のシジミをおくっていただきました
大きくて とっても 美味しい    
シジミ臭さがないのです 

今日は ’わかめ’ ’シイタケ’ と共に
たまたま目元にあった ’ルッコラ’ を青みとして入れました
とっても相性が良かったです
’みつば’ はもちろん きっと ’クレソン’ も合うでしょうね

DSC_2804_convert_20150131133132.jpg
  シジミは殻が開いたら すぐに取り出し、殻は捨てました 
  ’しじみの身のみ’ 赤だし味噌汁の底に沈んでいらっしゃいます


| 健康に過ごすための教室 | 13:27 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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