もみの木醫院からのお知らせ

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寒い時期のカスピ海ヨーグルト

9月28日にカスピ海ヨーグルトの事を書きました 

その頃は暖かい時期でした 
暖かい時期ですと、ヨーグルト菌に牛乳を入れる時など
20度以上の空気に触れます
だからワインセラーの中で培養させても丁度よかったのでしょう

11月に入ってワインセラーに入れっぱなしだと
常に18℃  になり 
だんだんと菌が弱ってきました

今はずっとリビングにおいてあります
菌も元気さを取り戻しました
おいしいです 
でも食べ過ぎるとお腹が冷えます

| ちょっとコーヒタイム | 15:36 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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